Categorie archief: Dieet

Het ketogeen dieet

Het ketogeen dieet is erg in trek. Steeds meer mensen omarmen dit dieet. Voornaamste reden is dat het dieet erg effectief is voor het verbranden van vet. Om te begrijpen hoe het ketogeen dieet werkt is het belangrijk dat je begrijpt hoe het lichaam zich normaal gesproken van energie voorziet.

We onderscheiden 3 macronutriënten die het lichaam alle 3 als bron van energie kan inzetten. Deze macronutriënten zijn koolhydraten, eiwitten en vetten. Koolhydraten nemen een bijzondere rol in. Koolhydraten zijn namelijk de voorkeursbrandstof van ons lichaam. Als we koolhydraten eten dan worden deze afgebroken tot glucose (druivensuiker) waarna deze aan de bloedbaan worden afgegeven. Insuline wordt door de alvleesklier aangemaakt zodat de cellen de glucose uit het bloed kunnen opnemen. In onze spieren en hersenen wordt de glucose in de vorm van glycogeen opgeslagen waarna het gebruikt wordt als directe vorm van energie.

Als we kijken naar het gemiddelde dieet van de Nederland dan is te zien dat we 40% tot 70% van onze calorieën uit koolhydraten halen. In de praktijk betekend dit dat we ons lichaam kunnen voorzien van de nodige energie door koolhydraten te verbranden. Het is eigenlijk maar zelden nodig dat we vetten of eiwitten aanspreken als vorm van energie.

Indien er geen energie uit glucose meer voorhanden is schakelt het lichaam over tot het verbranden van vetten. Het omschakelen naar vetverbranding is iets wat het lichaam niet zo goed kan. Omdat de hoeveelheid energie die we kunnen opslaan in de vorm van glycogeen maar beperkt is, is soms bij duursporters te zien dat ze omschakelen naar vetverbranding. Dit wordt ‘de man met de hamer’ genoemd. Het moment dat een sporter instort omdat zijn glycogeenvoorraden leeg zijn. De omschakeling naar vetverbranding gaat maar moeizaam waardoor je op dat moment veel minder energie hebt dan je hebt met het verbranden van glycogeen.

De staat waarin het lichaam verkeerd als het vetten verbrand is een hele andere dan normaal gesproken. Deze staat wordt ketose genoemd. Bij het verbranden van vetten komen ketonen vrij. Deze ketonen gebruikt het lichaam als bron van energie. Ook de hersenen kunnen functioneren op deze ketonen. Zodra het lichaam eenmaal is omgeschakeld naar ketose wordt het enorm efficiënt in het verbranden van vetten; niet alleen de vetten uit onze voeding maar ook de vetvoorraden die we in de vorm van lichaamsvet met ons meedragen.

Omdat het lichaam zo efficiënt is in het verbranden van vetten als het in ketose is wordt het lichaam met het ketogeen dieet in deze staat gebracht en gehouden. Het lichaam in ketose brengen wordt gedaan door de hoeveelheid koolhydraten die we eten drastisch te verminderen. Bij een ketogeen dieet is het aandeel van koolhydraten in onze voeding nog maar 5%. Het dieet zal voor 80% uit vetten bestaan en voor 15% uit eiwitten. Het is hierbij ook belangrijk dat het aandeel eiwitten niet te hoog wordt, dit is omdat het lichaam via een chemisch proces in staat is om eiwitten om te zetten in glucose. Aan de andere kant zijn eiwitten wel nodig voor het behoud van onze spiermassa. De hoeveelheid eiwitten die je tijdens een ketogeen dieet zal eten is dan ook bedoeld voor het behoud van spiermassa.

Omdat het lichaam zo slecht is in de omschakeling naar ketose is het ketogeen dieet aan het begin het zwaarst. In de eerste dagen zal het lichaam omschakelen naar ketose en overgaan op vetverbranding. Indien je teveel koolhydraten blijft eten dan zal het lichaam niet volledig omschakelen naar ketose waardoor je vetverbranding niet maximaal opgang komt en je bovendien last blijft houden van een hongergevoel. Om te kunnen bepalen of je lichaam in ketose is kan je in de urine meten of er ketonen in je lichaam zitten. Dit kan je doen met behulp van speciale strips die verkleuren.

De fase waarin je lichaam omschakelt naar ketose kan soms zwaar zijn. Sommige mensen ervaren zelfs griepverschijnselen. Dit wordt de ketogriep genoemd. Het is belangrijk dat er voldoende vocht wordt gedronken en voldoende zout in de voeding zit.

Na een aantal dagen zal het lichaam helemaal in ketose zijn. Vanaf dit moment wordt het dieet ineens veel makkelijker vol te houden. Het hongergevoel en de hunkering naar koolhydraten zal verdwijnen.

De voeding zal voor een groot deel uit vetten moeten bestaan. Nu kan je het ketogeen dieet op verschillende manieren volgen. De meeste mensen kiezen voor de verstandige variant; een clean ketogeen dieet. Hierbij eet je gezonde vetzuren zodat je niet alleen afvalt maar ook waarborgt dat je gezondheid er niet op achteruit gaat. Om de afvaldoelstellingen te bereiken is het echter niet noodzakelijk om te kiezen voor gezonde vetzuren. Je zou je afvaldoelstellingen kunnen bereiken op een dieet van frikandellen, al zou ik je dit niet aanraden.

Voedingsmiddelen die je terug vindt in een ketogeen dieet zijn:

  • Vlees
  • Gevogelte
  • Kaas
  • Vis
  • Boter
  • Vetten zoals kokosolie, olijfolie en lijnzaadolie
  • Noten
  • Groenten

Groenten zijn ook een belangrijk onderdeel van het ketogeen dieet. Ketogeen dieet expert Oscar Helm zegt daarover het volgende “Groenten zijn rijk aan vezels en zijn nodig om te voorkomen dat je last van obstipatie krijgt door het eten van vetrijke en eiwitrijke voeding. De vezels in groenten hebben nog een leuke bijkomstigheid, ze zorgen er voor dat de maag zich vult en je een verzadigd gevoel krijgt. Ook voor de micronutriënten zijn groenten essentieel onderdeel van het ketogeen dieet, ze voorzien het lichaam van de broodnodige vitaminen en mineralen.”

Groenten zijn ook belangrijk omdat je bij een ketogeen dieet geen fruit mag eten. Fruit bevat teveel koolhydraten in de vorm van fruitsuikers. Wat betreft groenten zal gekozen moeten worden voor de varianten die de minste koolhydraten bevatten. Voor bijvoorbeeld aardappelen, pastinaak en rode bietjes is binnen het ketogeen dieet geen plaats omdat deze groenten rijk zijn aan koolhydraten.

Gids omtrent diëten met maaltijdvervangers

Een van de populairste, zo niet de meest populaire diëten vandaag de dag onder Nederlanders is het maaltijdvervanger dieet. Voor mensen die zoiets hebben van huh heb ik misschien onder een steen geleefd hierbij een uitleg precies hoe en wat.

Bij het maaltijdvervanger dieet, vervangt een persoon 1 maaltijd per dag door een shake of een smoothie of hoe je het ook wilt noemen. In ieder geval geen vaste maaltijd maar een drinkbare substantie.

Het is van belang dat deze shake hoog is in eiwit, laag is in koolhydraten. Geen suiker of onnodige toevoegingen, en daarnaast voldoende vitamines en mineralen en andere voedingsstoffen bevat zodat het een gezonde ‘maaltijd’ is en je kan vullen tot de volgende maaltijd.

Maar niet alle maaltijdshakes are created equal. Er zijn er vele op de markt. En vele zijn bar slecht. Zitten bijv. vol met suiker en kleurstoffen en andere chemische troep. Dat moet je niet hebben dat gaat je gezondheid absoluut geen goed doen.

Aanbevolen: Be-Slank koolhydraatarme dieet shakes

Be-Slank is een producent die louter kiest voor natuurlijke bouwstenen van de shake. Absoluut geen kunstmatige suikers, e-nummers, kleurstoffen en weet ik wel allemaal. Verder geen soja, geen gluten en geen lactose. Het is geheel plantaardig. Dus uitermate geschikt voor vegans bijvoorbeeld. Maar ook niet-vegans gaan goed op dit product. Plantaardige eiwitten zijn ons inziens gewoonweg een betere keuze dan dierlijke eiwitten. De eiwitten van de Be-Slank maaltijdvervanger worden gewonnen uit allerlei gezonde etenswaren zoals linzen. Er zitten ook superfoods bij zoals de maqui bes en ook ginseng wat goed is voor uw weerstand. Be-Slank is dus meer dan een dieet shake, het is echt een health shake, een waardevolle toevoeging voor uw algehele gezondheid. Dat kan niet gezegd worden van andere maaltijdvervangers op de markt. Enfin, lees meer hier, over ervaringen van echte gebruikers: Be-Slank ervaringen afvallen met shakes. Voor veel mensen is het een revelatie dat afvallen dus blijkbaar kan lekker, makkelijk en comfortabel en ook nog eens gezond.

Dit moet je weten over een koolhydraatarm dieet!

Wie wil er niet in de zomer kunnen genieten van een strak en mooi lichaam? Helaas is dat voor weinigen weggelegd. Jaarlijks zoeken veel mensen hun heil in het afvallen. Wanneer je alles al geprobeerd hebt en afvallen niet lijkt te lukken, is er nog één kans: afvallen door middel van een koolhydraatarm dieet. Dit dieet is onder veel mensen erg geliefd en immens populair. Het is namelijk makkelijk te volgen, bevat de lekkerste gerechten en helpt aanzienlijk om je gewicht en gezondheid te verbeteren.

Wil jij slank de zomer in? Dan moet je het koolhydraatarme dieet met haar talloze koolhydraatarme recepten een serieuze kans geven. Neem daarvoor de volgende zaken in acht.

Gerechten die koolhydraatarm zijn
In een koolhydraatarm dieet gaat het er eigenlijk om dat je zoveel mogelijk gerechten schrapt die veel koolhydraten bevatten en dat je op zoek gaat naar gerechten met weinig tot geen koolhydraten.

Deze recepten kun je uit diverse kookboeken halen of van internet plukken. Het is de bedoeling dat je een voorraadje van gerechten aanlegt die je lekker vindt of die makkelijk te bereiden zijn. Op die manier voorkom je dat je tegen het koken op gaat zien en word je beloond met een lekkere maaltijd. Gerechten die weinig koolhydraten bevatten, zitten vaak wel vol met eiwitten en onverzadigde vetten. Dat zijn positieve eigenschappen die je lichaam zeker zullen helpen.

Bewegen maakt het zinvoller
Een koolhydraatarm dieet volgen is één, maar zorgen dat het zinvoller wordt kan nog meer effect hebben. Denk aan bewegen. Door te gaan bewegen ga je energie verbruiken en daarmee slinkt je vetvoorraad aanzienlijk. Koolhydraten zorgen er voor dat je vetmassa wordt opgeslagen, onder meer bij je buik, billen en benen.

Door te gaan bewegen maak je de vetmassa als het ware los en kun je niet meer zo makkelijk aankomen. De koolhydraatarme gerechten helpen je erbij, want ze geven je heel veel energie. Zoveel energie dat je heel veel zin krijgt om te gaan sporten.

Atkins
Wil je je meer verdiepen in de theorie van een koolhydraatarm dieet? Verdiep je dan eens in de Amerikaanse arts Robert Atkins. Hij is de bekendste grondlegger van een koolhydraatarm dieet en heeft in de jaren zeventig van de vorige eeuw heel veel onderzoek gedaan naar de effecten en bijwerkingen. Keer op keer kwam hij tot de conclusie dat overgewicht veroorzaakt wordt door teveel koolhydraten en dat je door met koolhydraten te minderen heel veel gewicht kan verliezen. Zijn Atkins-dieet wordt door de hele wereld gevolgd en helpt duizenden mensen per jaar bij het afvallen.

Gezondheid
Tot slot is het goed om te weten dat je met een koolhydraatarm dieet niet alleen werkt aan het afvallen en het verminderen van je gewicht, maar ook je algemene gezondheid ten goede komt. Je zal merken dat je bloeddruk laag blijft of verlaagt, je cholesterol verlaagt, je minder last hebt vast stress of slaapproblemen. De kans op diabetes neemt af als je een koolhydraatarm dieet volgt. Ook zijn mensen die een koolhydraatarm dieet volgen vaak een stuk gelukkiger en zitten ze lekkerder in hun vel. Dat komt omdat ze fitter zijn, meer bewegen en zich goed kunnen concentreren en focussen. Daardoor hebben ze succes op het werk en worden ze door andere mensen eerder gecomplimenteerd. Allemaal zaken die het mogelijk maken om je gelukkiger te voelen. Een leuk bijeffect van een koolhydraatarm dieet.

Slank de zomer in met koolhydraatarme voeding

Het mag duidelijk zijn: de beste en grootste kans om slank de zomer in te gaan is door koolhydraatarme voeding een grote rol te laten spelen in je dagelijks voedselbehoefte. Probeer zoveel mogelijk koolhydraatarme recepten te vinden en zie hoe je hier op een goede manier mee kan afvallen.